Как открыть свой магазин продуктов

Вы решили организовать собственное дело, и при этом у вас твердое намерение открыть магазин продуктов и заниматься торговлей. Что же нужно знать для того, чтобы открыть магазин? Что нужно учесть, чтобы этот магазин был прибыльным и популярным?

Перед тем, как открывать магазин, нужно четко представлять, что вы в этом магазине будете продавать, и насколько этот товар нужен покупателям. Для этого нужно провести анализ рынка конкурентов и ваше место на этом рынке, т.е. будет ли ваш товар конкурентоспособным. Если да, то в чем? Возможно, это будет более гибкая ценовая политика или более широкий ассортимент. Далее следует определиться, каким образом будет осуществляться торговля. Вариантов немного - это самообслуживание и продажа с прилавка. Имейте виду, что более прибыльным будет магазин с системой самообслуживания. А лучше на первоначальном этапе составить бизнес-план, который будет представлять некую пошаговую инструкцию, что позволит скоординировать свои действия. Теперь перейдем к основным этапам, необходимым для открытия магазина.

Первый этап включает подготовку и сбор основных документов, которые будут необходимы для открытия магазина. В первую очередь, вы должны зарегистрировать предприятие. Это может быть и ООО, и ИП. Следует помнить, что для розничной торговли подойдет регистрация в качестве индивидуального предпринимателя, но для реализации определенных групп товаров необходима регистрация в качестве юридического лица.
Для открытия магазина требуется заключение Государственного пожарного надзора. Для этого нужно предоставить заявку, свидетельство о государственной регистрации предприятия, договор аренды (или документ, подтверждающий право собственности), поэтажный план помещения (его нужно получить в БТИ), договор на установку противопожарной сигнализации и полис страхования помещения.
Далее потребуется разрешение Роспотребнадзора на получение санитарно-эпидемиологического заключения.
Для его получения необходимо собрать пакет документов и передать их на проверку. В пакет документов входи заявление, свидетельство о государственной регистрации предприятия и ИНН, договор аренды, перечень товаров для продажи, санитарные книжки персонала и договор на вывоз ТБО и прочего мусора.Для получения всех разрешений вы можете обратиться в юридические фирмы, которые занимаются решением подобных вопросов. Это сэкономит вам ваше здоровье и нервы, хотя придется выложить за это немалую сумму денег.

Как вы уже поняли, что перед тем, как начать сбор необходимой документации, нужно уже подобрать помещение для продуктового магазина. Если позволяют средство, то это помещение можно приобрести в собственность, но можно и взять в аренду, причем наличие договорных отношений между вами и арендодателем обязательно. При выборе помещения следует обратить внимание на такие моменты, как местоположение, размер помещения, планировка, технические удобства. Выбор местоположения должен быть основан на более высокой проходимости, также немаловажно, есть ли у магазина удобный подъезд, и имеется ли парковка. Технические удобства предполагают наличие возможности подключения электричества, водо- и теплоснабжения, телефона, а также подключение охранной сигнализации. Помните, что правильно подобранное помещение является залогом процветания вашего бизнеса.
Следующим этапом открытия магазина является его оснащение торговым оборудованием. На сегодняшний день предложение оборудования для магазинов достаточно велико, поэтому сложностей с решением этого вопроса быть не должно. Единственное, что вам нужно сделать, это определиться с системой обслуживания, и подобрать соответствующее оборудование, чтобы оно грамотно и лаконично вписалось в интерьер вашего магазина.
Весьма важен вопрос по подбору поставщиков. Чтобы обеспечить бесперебойную работу магазина, необходима четко отлаженная система закупок и поставок. Поэтому выбирайте поставщиков, которые имеют хорошую репутацию.
Кроме того, важная роль в магазине отводится персоналу. Продавец должен сочетать в себе черты консультанта, помощника, а не просто человека, который продает товар с прилавков. Высококлассный и профессиональный продавец способен поддерживать продажи на высоком уровне. Поэтому подбор персонала - дело важное и очень ответственное. Для повышения эффективности продаж не следует экономить средства на обучение и повышение квалификации ваших сотрудников. Профессионализм окупается очень быстро.

Все вышеописанные шаги являются основной частью при открытии магазина, но не являются достаточными. Существует еще масса более мелких, но не менее важных моментов. К таким мелочам относится оформление магазина и площадки перед ним, вывеска и, безусловно, реклама. На открытие магазина, украсьте его шарами, организуйте мини-представление и угощения для покупателей. Пусть ваш магазин процветает с самого первого дня.